Wine

Wine Techsheet

HOCICÓN

Winery: 3 ASES
Vintage: 2019
Winemaker: CESAR ARRANZ
Type of Wine: ROSÉ
Bottles Produced: 2000 Per Year
Region: D.O. RIBERA DEL DUERO
Composition: 100 % TEMPRANILLO Per Year
MSRP: N/A
ExWorks (at Bodega): N/A
Searcher ID/Link: N/A
Awards
N/A
Wine Ratings
  • N/A Robert Parker
  • N/A Wine Spectator
  • N/A Wine Enthusiast
  • N/A Wine and Spirits
  • N/A International Wine Cellar
  • N/A Decanter
  • N/A Guia Penin
Shelf Taker
N/A
Wine Description



Hocicón es un sangrado de uva tempranillo del Pago La Calera de Bodega 3 Ases situado en Quintanilla de Arriba y vendimiado a mano. Ha estado 8 horas de contacto de pieles, en maceración prefermentativa en frío y ha fermentado con levaduras autóctonas. Hay un trabajo de batonnage de lías durante 8 meses, para conseguir aportar a los tonos de fruta roja, intuosidad, redondez y recuerdos a pastelería.


Tasting Notes

Destaca por su color salmón brillante. Aromas afrutados con matices de grosella y fresa y rodeado con detalles cítricos. Equilibrado con los matices afrutados que apreciamos en nariz, con un paso de boca de textura recordando a lácteos (fruto de la crianza sobre lías) y con un final prolongado, redondo y refrescante

Notes for Consumers
Optimal Serving Temperature: 8°C
Drink By: N/A
Pairing(s): Arroz, pastas, carnes y pescados blanco
Vineyards
Vineyard Size: 27 HECTÁREAS
Soil Composition: CALIZOS
Training Method: N/A
Elevation:

Destaca por su color salmón brillante. Aromas afrutados con matices de grosella y fresa y rodeado con detalles cítricos. Equilibrado con los matices afrutados que apreciamos en nariz, con un paso de boca de textura recordando a lácteos (fruto de la crianza sobre lías) y con un final prolongado, redondo y refrescante

Feet
Exposure: N/A
Harvest Date: N/A
Winemaking & Aging
Fermentation: FERMENTACIÓN SOBRE LÍAS
Maceration Technique:: N/A
Length of Maceration: 8 MESES DE BATONAGE SOBRE LÍAS
Malolactic Fermentation: N/A
Ageing (sur Lie): N/A
Ageing in Months: N/A
Analytical Data
Alcohol: N/A
pH Level: N/A
Residual Sugar: N/A
Acidity : N/A
Dry Extract: N/A
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